凭据国度统计局的数据清纯唯美，2024年1—11月，宇宙餐饮收入50169亿元，同比增长5.7%，全年餐饮收入将在旧年的基础上再翻新高。同期，餐饮关店数本年也创了记录，稀有据久了，前11个月关店数已卓越300万家。

以上数据充分久了了竞争的浓烈和内卷的惨烈，有大量餐饮企业倒在了2024年（包括大限制闭店），这其中既有大品牌，也有小企业。本文将肤浅盘货一下相比有代表性的10个品牌——

1 熊猫不走蛋糕

3月，“熊猫不走蛋糕”官方微博发布一则职工求援帖。发帖东说念主自称“熊猫不走”职工，称3月15日熊猫不走创举东说念主失联，职工三四个月工资未发，社保公积金推辞。公司群倏得被闭幕，迫于无奈，只可收集发声。此外，顾主的储值卡退款无门，供应商的回款但愿苍茫：这是一个透彻的烂摊子。熊猫不走蛋糕昔时是一家网红企业，共融资近2亿，单月营收曾达数千万。它的倒下，跟其居品和做事的调谢有平直关系。

2 小柠撞茶

6月，有不少网友发帖称，长沙的“小柠撞茶”清廉限制关店，破费者手中的卡券无法平日核销。此外，有前职工暗示我方被拖欠了好几个月的工资。还有许多投资东说念主的投资收益无法提现，波及金额展望超千万。小柠撞茶的形状跟碰见小黄鸭险些一模相通，都是蛊惑诸多“合鼓舞说念主”众筹开店，并答允总部托管、日活水分红。该形状本人没什么问题，投资东说念主能赢利的重要则在于样式自身，不然便会沦为快招。这再次指示餐饮创业者，“躺着赢利”的样式极有可能是陷坑。

3 谢谢茶

7月，谢谢茶临了一家门店深圳大浪店关闭，这个由马东投资的茶饮品牌就此离场。2018年，谢谢茶在北京开出首店，邀请了马东、薛兆丰、新裤子乐队等名东说念主明星到店打卡，一皆顶着明星光环成长，一杯奶茶的价钱曾高达近70元。明星餐饮，又多了一个失败案例。

4 趁烧

清纯唯美

△图自餐宝典

本年7月，呷哺集团旗下烧烤品牌“趁烧”临了一家门店歇业。趁烧是呷哺在2022年推出的子品牌，主要作念高端烤肉。呷哺创举东说念主曾暗示，趁烧要在2023年开出至少20家门店，2024年起，展望每年至少新增超30家门店，三年规划冲破100家。很缺憾，这个样式没成。原因也肤浅，高端烤肉的定位跟当下的市集需求不符，这是对市集的严重误判。

5 鼎泰丰

8月，鼎泰丰晓谕将关闭14家门店。据岛内媒体报说念，本年1—7月，该14家门店初估圆寂4480万。鼎泰丰2001年参加大陆市集，定位高端小笼包。这次关闭14家门店，业内东说念主士广博觉得，餐饮市集竞争浓烈，鼎泰丰自身翻新调遣不及，是这次变动的深层原因。

6 千味涮

9月，小暖锅品牌“千味涮”传出宇宙通盘门店照旧关闭。千味涮主打小暖锅，第一家店2007年在深圳开业。曾一度是深圳列队王。这两年，千味涮曾经念念自救，但可惜莫得收效。小暖锅还在，千味涮没了。

7 太平洋咖啡

△图自餐宝典

10月，太平洋咖啡下发见告条件批量关店（一说是要关闭通盘加盟店），给出的根由是策略调遣。太平洋咖啡2021年以来便一直在拖沓，旧年还传出念念要“卖身”。很缺憾，无东说念主接办。这个老的咖啡品牌曾经经景象无尽，自后不仅受到了新锐咖啡品牌的挑战，还受到了茶饮企业的挤兑。长江后浪催前浪，一代新东说念主换旧东说念主。

8 勿理堂

10月，网友发帖称，广州的烘焙品牌“勿理堂”多店倏得关停，更有门店贴纸条责难公司拖欠工资。随后，创举东说念主在粉丝群内发布见告，暗示因资金链断裂，公司已参加破产和计帐经由，并称莫得卷款跑路。勿理堂缔造于2021年，创举东说念主此前是茶饮创业者。勿理堂的倒下，有东说念主觉得是因为加盟店放得太快，而自身的运营贬责没跟上。

9 赤坂亭

11月，高端日料品牌“赤坂亭”被曝门店全部关闭。公开贵寓久了，赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等，一度在北京、上海等多地开出数十家门店。干系分析觉得，旧年核混浊水事件以来，日料行业受到较大影响，再加上如今全体破费环境发生变化，定位中高端的品牌面对繁多挑战，这可能是赤坂亭倒下的主要原因。

10 正豪大大鸡排

12月，正豪大大鸡排发布公告，公司在大陆的通盘门店将于年底之前闭店。豪大大鸡排1992年发祥于中国台湾，2010年参加中国大陆。由于盗窟横行，为了加以差别，在称呼前加上“正”字，以“正豪大大鸡排”动作大陆地区的品牌称呼。关于闭店事宜，公司方面称因运筹帷幄策略调动闭店，后续暂无重启规划。餐宝典分析师觉得，正豪大大鸡排的门店限制远远不如正新鸡排等内地原土品牌，存在感极低，加上破费者对油炸食物的费神，它退出大陆市集并不虞外。

△图自餐宝典

以上即是部分败走2024的餐饮企业。它们的原因有许多，比如外部环境的变化、里面智商的零落，省略本就根基不牢，一遇风波当然屎屁直流，又省略一驱动就缱绻作念快招圈钱的。一言以蔽之，这些原因都没什么新意，不外是在不休重叠。

与此同期，咱们也要看到，2024年如故有许多品牌作念得可以的，杀青了门店和营收的双增长清纯唯美，典型的如霸王茶姬、米村拌饭、兰湘子等。如故那句话：市集再难，去作念，老是有契机的，重要是怎样能让我方不下牌桌。